核雕艺人们大都把橄榄核分为以下几类

1.单核: 也叫做大核，特点一般宽度要超过22mm,长度要超过35mm的，比较适合雕刻单件作品，如《老子出关》《西方三圣》等，价值很高稀少的原料大核，核质红透的为上品，现在能到每枚大几千，甚至上万。

2.小核: 与单核相比，小核是很小的，市面很少见，所以价值也很高，一般用于雕刻较小的罗汉头等。

核雕

3.怪核: 就是形状比较奇怪的核，有的如核雕艺人们所说的佛手，甚至不用加工，本身就是一个独特的，大自然赐予的独特的工艺品，由于这样的核少见，价格不菲，类似文玩核桃的异形。

4.细长核: 形态狭长，这种核的长度一般在在48mm以上，宽度大约在19mm左右，感觉比较细长，这种核适合雕核舟作品，或《送子观音》，《滴水观音》等。

5.中等核: 大小中等的核子，做为较为普通的橄榄核适合创作各种题材，这种类型的原材料数量较多，市场价值相对便宜，一般用于创作罗汉头，九龙戏珠，风景八仙等，规格一般宽度为为17--19mm,长度在22--30mm。

6.圆核: 外表接近球型的圆核，一般直径20mm以下常见，并且原料充足。直径超过过22mm的接近正圆的核原料很难找到了，内质较厚的可以打磨成球形光珠。以可用于《八宝观音》等题材。

按照核子表面的筋纹，也可以将橄榄核分类

1，二花:表面有两道筋纹，此类核外型比较扁，砸开后里面含有两个内室，此类核子产量非常稀少，市场价值很高。

2，三花:较为常见的橄榄核，表面分为三根筋纹，砸开后内里含三内室。

3，四花: 产量相比三花少，表面四根筋纹，砸开后内含四内室。

4，五花: 原料极少，一年橄榄核原料下树也很难见到几粒。

5，多花: 多纹路，多内室，不均匀分布筋纹的一种怪核。

新核老核之分类

1，新核: 从乌橄榄树上采摘后，去果肉后1年至2年内的核称为新核，新核不适合用于雕刻，原因在于新核内部的水分没有完全蒸发，在雕刻后容易开裂，且新核的颜色显黄，雕刻后质感不强。

2，老核: 从乌橄榄树上摘下去皮后存放5年以上的橄榄核称为老核，一般老核核质更坚硬，颜色更深。

新老核判断

新核老核要从核料本身的核质，成熟度，饱满度来判断，橄榄核原料存放的时间越长越好，放的时间长了，既使不去把玩，核子颜色也会逐渐变红。因此使用老核雕刻出来的作品颜色会更加红润，再加上老核存放时间长，内部较为干燥，内外的湿度基本一样，因此不太容易开裂。

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